QU’EST-CE QU’UN KAMADO?

Le Kamado est un barbecue en forme d’œuf qui devient de plus en plus populaire.

Il trouve ses origines au Japon et en Chine. Ce n’est pas un concept nouveau, en effet, il est déjà vieux de plusieurs milliers d’années.

La terminologie « Kamado » signifie « poêle » ou « cuisinière » en japonais.

Ce dernier correspondait autrefois à une marmite ronde en terre cuite.

La version d’aujourd’hui est constituée de matériaux céramiques réfractaires.

Son extérieur est recouvert d’une couche d’émail brillant. Cette couche résistante le protège de toutes les conditions météorologiques possibles, de plus, elle lui donne son style unique.

Grâce à sa composition céramique, ce type de barbecue possède une chaleur isolée et reflétée. Quant à sa forme fermée, elle consiste à rendre la température homogène dans tout l’appareil et peut facilement être maintenue constante.


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